Resep Membuat Ice Cream Strawberry with Sponge Cake

~ Ice Cream Strawberry with Sponge Cake ~

Bahan :
• 500 cc susu segar
• 150 gr gula pasir
• 300 gr strawberry segar, blender sampai halus
• 100 gr whipping cream bubuk
• 5 butir kuning telur
• ¼ sdt garam halus
• Pewarna merah jambu

Bolu gulung :
• 50 gr margarin, kocok lembut
• 100 gr gula pasir
• 7 butir kuning telur
• 50 gr tepung terigu
• sedikit garam

Chocolate gudge :
• 30 gr butter (mentega)
• 150 gr dark chocolate batangan

Cara membuat :
1. Masak susu dan gula sampai mendidih dengan api kecil, angkat dan dinginkan.
2. Kocok telur sampai lembut , masukkan whipped cream bubuk, garam, kocok kembali.
3. Tuang adonan susu ke dalam telur, masukkan juice strawberry, beri sedikit pewarna merah.
4. Masukkan dalam freezer kurang lebih selama 3 jam, sampai adonan sebagian membeku.
5. Keluarkan, tuang ke dalam mangkuk besar, kocok dengan mixer sampai halus, masukkan
kembali ke freezer 3 jam, setelah membeku keluarkan dan kocok dengan mizer sampai halus,
tuang ke dalam cetakan, masukkan lagi ke dalam freezer, sampai menjadi ice cream.

Bolu gulung :
1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai naik, lalu masukkan margarin ke dalam kocokan
telur, masukkan terigu dan garam. Aduk rata.
2. Tuang dalam loyang ukuran 2 x 20 x 18 cm, yg telah diolesi kertas roti dan dioles
margarin/mentega dan ditaburi tepung.
3. Panggang dalam oven panas 180 c selama 15 menit, setelah matang, angkat, olesi
dengan selai strawberry, lalu gulung, potong2
4. Hidangkan ice cream dengan bolu gulung dan strawberry segar

Chocolate fudge :
1. Panaskan air dalam panci sampai mendidih
2. Masukkan mentega dan coklat yg sudah dipotong2 ke dalam mangkuk alumunium,
letakkan mangkuk alumunium ini di atas panci yg airnya mendidih tadi, masak sampai
cokelat mencair dan tercampur rata dengan mentega.

Sajikan ice cream dengan bolu gulung dan disiram dengan chocolate fudge